כיצד להשתמש בכל הירקות ב CSA שלך בלי משוגע: חלק 4

כיצד להשתמש בכל הירקות ב CSA שלך בלי משוגע: חלק 4
קרוליין Praderio יש לי פלפל מלא של חקלאות נתמך על ידי הקהילה (CSA) ואין שום מושג מה לעשות איתם? הגעת למקום הנכון. ברוכים הבאים הפרק הרביעי של הסדרה שלי קיץ ארוך: איך לבשל את כל veggie האחרון שאתה מקבל במשתנה CSA שלך ... גם אם אתה לא באמת יכול לבשל. הנה מה שקרה כשחפרתי לתוך תיק מספר ארבע. (במקרה שהחמצת את זה, הנה מה שעשיתי עם תיק אחד, תיק שתיים, ותיק שלוש).

קרוליין Praderio

יש לי פלפל מלא של חקלאות נתמך על ידי הקהילה (CSA) ואין שום מושג מה לעשות איתם? הגעת למקום הנכון. ברוכים הבאים הפרק הרביעי של הסדרה שלי קיץ ארוך: איך לבשל את כל veggie האחרון שאתה מקבל במשתנה CSA שלך ... גם אם אתה לא באמת יכול לבשל. הנה מה שקרה כשחפרתי לתוך תיק מספר ארבע.

(במקרה שהחמצת את זה, הנה מה שעשיתי עם תיק אחד, תיק שתיים, ותיק שלוש).

מה אני מחפש:

מה אני מחפש:

מה אני מחפש:

מה אני צריך:

מה אני צריך: באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת.

->

מדיניות פרטיות | מי אנחנו

איך השתמשתי בו:

נהנה כוס חינם ללא כוסית כל יום בשבוע

כוסברה. jpg

Caroline Praderio

->

מה זה? כוסברה מקסיקנית מזוהמת עם פסולת אנושית בפועל? זה די מחורבן. דבר טוב הייתי מצויד היטב עם כוסברה מן הצואה הישנה והמצומצמת בניו-יורק.

תירס גרם קרם

התחלתי ריר על המקום כאשר צפיתי זה מתכון וידאו YouTube מתוך ערוץ הבישול Food Wishes. כנראה שאתה יכול לעשות קרם על ידי מיזוג ואומץ גרעיני תירס טרי, ולאחר מכן להשתמש נוזלים וכתוצאה מכך כמו רוטב פסטה. קרם? פסטה? כדאי שתאמיני שהייתי על הסיפון. אז עשיתי את המתכון עם כמה תחליפים המבוססים על מה שהיה לי (מחיטה מלאה במקום במקום cavatelli, חצילים במקום פלפל, הרבה בזיליקום במקום פטרוזיליה בזיליקום). המתכון עבד יפה לצפות את החלק האחרון מאוד: קרם התירס לא להתעבות ולהפחית כמו הווידאו אמר שזה יהיה. אבל לא נבהלתי: כף קמח שעוררה במחבת הביאה את הכול יחד בצורה מושלמת, והתוצאה היתה טעימה.

עוד: 4 טריקים לחיסכון בכסף כדי להפוך את הפירות ואת הירקות זמן רב יותר

פשוט ... אכל מלון שלם

מלון הראשון שלי בקיץ ואני לא עשיתי דבר ארור מלבד לחתוך אותו ולאכול אותו. אף על פי שיכולתי לצעוד בעצמי אילו ידעתי מראש שמלון גדול מכיל 64 גרם סוכר. סלח לי, לבלב?

ירקות ירוקים קפואים

ירוק-חלקלק. jpg

->

קרוליין Praderio

שוויצרי הוא פשוט לא טוב עבור כלום. זה עושה צ 'יפס wimpy, זה טעים כמו עפר ואדישות, וזה הולך רע אחרי כ 3 ימים במקרר. למרבה הצער, זה פריט פופולרי CSA, והיה לי חבורה ענקית של זה כבר התחיל לנבול.ידעתי שהדרך היחידה להימנע מלזרוק אותו היא להקפיא אותו, אז חתכתי את כל החבורה, החזרתי את הירוקים לשקית ניילון גדולה והשלכתי למקפיא. מאז, אני כבר לנתק את נתחי הלבנה קפוא הלבנה לזרוק אותם לתוך שייקים הבוקר שלי. כל מה שנדרש הוא תמצית בננה וניל קטנה וטעם העפר של השף מנוטרל לחלוטין. ברצינות - אם אתה לא מוסיף תמצית וניל לשמנת שלך, התחל עכשיו.

הביא חציל באוטובוס

חצילים גראטין. jpg

קרוליין Praderio

בסוף השבוע, היה לי תוכניות לנסוע הביתה לבקר את ההורים שלי ... אבל היה לי גם חציל שלא יחזיק מעמד בסוף השבוע מבלי ללכת רך. היה רק ​​דבר אחד לעשות: להביא אותו לנסיעה. אז שמתי אותו בתרמיל שלי, רכבתי על האוטובוס מניו-יורק למסצ'וסטס, והנחתי אותו לאמא שלי, שהכינה את החציל החציל המהולל של ג'וליה צ'יפס. (מתברר שהיא צלם אוכל טוב יותר ממני, מה נותן, אמא?)

עוד: האם ירקות טריים בריא?

השורה התחתונה:

מקף מטורף להשתמש בצמחי CSA יכול להיות מתיש. יש כמה לילות אתה רק רוצה להזמין פיצה ולא צריך אשף ארוחה מתוך ערימה של צמחייה מתואמת, אתה יודע? אז אתה צריך לעשות כמו אידיינה Menzel ולתת לו ללכת: לתת כמה התוצרת שלך לחברים ובני משפחה. הם יקבלו ירקות אורגניים טעים ואתה מקבל לילה הנחה מן הבישול. כמו כן: קרם תירס הולך להיות קורה כל הקיץ.

->