שמנת של שני מרק פטריות

שמנת של שני מרק פטריות
Porcini יש עומק מדהים של טעם, אז כדאי להשקיע קצת כסף כדי להשתמש בהם מתכון זה. ייתכן שתוכל למצוא cepes מיובשים או פטריות פולניות מיובשות, שניהם קשורים פורצ'יני, אבל הם זולים יותר. Total TimeIngredients12 ספירת גודל > מרכיבים 1/4 כוס פטריות פורצ'יני מיובשות 2 1/2 כוסות מים רותחים 2 כפות שמן זית 1/4 כוסות שאלוט קצוצות דק 1 שן שום, טחון 1/2 פאונד קרמי פטריות, קצוץ דק 1 כפית טרגון 1 כפית פלפל לבן 1/2 כפית מלח 1 כף קמח 1 כוס חצי מחצית או חלב צ 'יפס snipped, לקשט ->> מתכון זה בא מאחד הספרים שלנו: קנה ע

Porcini יש עומק מדהים של טעם, אז כדאי להשקיע קצת כסף כדי להשתמש בהם מתכון זה. ייתכן שתוכל למצוא cepes מיובשים או פטריות פולניות מיובשות, שניהם קשורים פורצ'יני, אבל הם זולים יותר.

Total TimeIngredients12 ספירת גודל >

מרכיבים

  • 1/4 כוס פטריות פורצ'יני מיובשות
  • 2 1/2 כוסות מים רותחים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1/4 כוסות שאלוט קצוצות דק
  • 1 שן שום, טחון
  • 1/2 פאונד קרמי פטריות, קצוץ דק
  • 1 כפית טרגון
  • 1 כפית פלפל לבן
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כף קמח
  • 1 כוס חצי מחצית או חלב
  • צ 'יפס snipped, לקשט
->> מתכון זה בא מאחד הספרים שלנו:

קנה עכשיו

הוראות שימוש

Prep: 20 דקות קוק: 20 דקות
  1. בקערה קטנה חסינת חום, לשלב את פורצ'יני מיובש מים רותחים . בואו לשבת עד להתרכך, בערך 20 דקות. שומרים את הנוזל השוצף, מרימים את הפורצ'יני ומניחים בצד. מסננים את נוזל השטיפה דרך מסנן קפה או מסננת נייר מרופדת במגבת ל -2 כוס מידה. אם יש צורך, להוסיף מים לבוא 2 כוסות.
  2. בסיר בעל 2 ליטר, מחממים את השמן מעל לחום בינוני. מוסיפים את שאלוט השום ומבשלים עד להתרכך. מוסיפים את פטריות הקרמיני, הטרגון, הפלפל הלבן והמלח ומבשלים עד שהפטריות מתרככות ומאבדות את הנוזל.
  3. מפזרים את הקמח על התערובת וממשיכים לבשל במשך מספר דקות. מוסיפים בהדרגה את הפטריה נוזלים, מתערבלים כל הזמן. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן לצמצם את הבצק, לכסות, ומבשלים במשך 15 דקות.
  4. מעבירים את התערובת למעבד מזון ומוסיפים את פטריות הפורצ'יני. פירה וחוזר לסיר. מערבבים בחצי-וחצי ומחממים היטב, אך אינם מרתיחים.
  5. מגישים עם עיסויים.
->

פרטים תזונתיים> 960> קלוריות: 203kcal

  • קלוריות משומן: 126 ק"ג> 920> קלוריות מ Satfat: 48kcal
  • קלוריות משומן: 2kcal
  • שומן: 14g
  • סך הכל סוכרים: 2g
  • פחמימות: 13g
  • שומן רווי: 5g
  • כולסטרול: 22mg
  • נתרן: 328mg
  • חלבון: 7g
  • סיבים מסיסים: 0g
  • סיבים תזונתיים: 2g
  • גרם משקל: 295g
  • שומן מונו: 7g
  • אומגה 3 חומצה שומן: 0g
  • אומגה 6 חומצה שומן: 1g
  • פולי שומן: 1g
  • סיבים מסיסים: 0g
  • חומצה שומן טראנס: 0 גרם
  • מים: 257 גרם